炊事车，又称后勤饮食保障车、后勤炊事保障车、保障炊事车、野战炊事车；是一种可快速机动，快速展开的标准化厨房，可同时满足多人的用餐需求的特种车辆，一般对车辆底盘越野性能要求比较严格，能够适应各种复杂的路况环境，无论是在高原、山区还是戈壁，这款车都能满足路况需求。结合保实际情况，车内分为烹饪区、洗涤区，切菜区，调和区，蒸饭区，冷冻储藏区，车辆箱体中部为烹饪区，可以同时多名厨师进行炒菜，提高效率。