后勤保障炊事车也称为饮食保障车、餐饮保障车、炊事车,属后勤保障车类比较常见的车型,一般用于户外训练、野外抢险、**事演习等,该车装备主食灶,炒菜灶,炖菜灶,调理台冰柜,抽油烟机,净水储水系统等作业设备,用于野外炊事作业。该车侧面为裙边结构,后部防护焊接连接, 结合保障餐车实际情况,车内分为烹饪区、洗涤区,切菜区,调和区,蒸饭区,冷冻储藏区,车辆箱体中部为烹饪区,空间大,可以同时两名厨师进行炒菜,提高效率;可对100-200人进行野外餐饮保障。,该车适宜与野外作业,适应普通公路,砂石路,简易公路,及各种特殊使用环境。
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